洋葱东北吃法

东北菜中，洋葱的吃法多种多样，既有简单的炒菜，也有复杂的菜肴。以下是一些东北常见的洋葱吃法：

洋葱炒鸡蛋

食材：洋葱、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、淀粉、清水、葱、蒜、小米辣。

做法：

1. 洋葱对半切开，切成较大块状。

2. 碗中放入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油，加入少许淀粉和适量清水，搅拌均匀，制成料汁备用。

3. 锅中倒油，油热后倒入4个笨鸡蛋，快速划散，炒熟后盛出备用。

4. 锅中留底油，放入葱蒜、小米辣，用小火煸炒出香味。

5. 倒入切好的洋葱及准备好的配菜，炒至洋葱断生。

6. 倒入炒好的鸡蛋和调好的料汁，开大火翻炒均匀，即可出锅。

醋泡洋葱

食材：洋葱、生姜、盐、醋。

做法：

1. 洋葱切成细丝，生姜切成细丝。