烤箱预热羊肉

预热烤箱烤羊肉的步骤如下：

将切好的羊肉放入碗中，加入适量的盐、糖、胡椒粉、蒜末、孜然粉等调料，搅拌均匀，然后放入冰箱腌制至少2小时，让羊肉充分吸收调料的味道。

根据你的烤箱类型，设置适当的温度和时间，烤箱预热至200摄氏度（约400华氏度）需要15-20分钟。

将腌制好的羊肉放在烤盘上，然后放入预热好的烤箱中，每30分钟左右，取出一次羊肉，刷上一层蜂蜜或橄榄油，再放回烤箱。

在烤制过程中，可以适当翻动羊肉，使其受热均匀。

当羊肉的颜色变成金黄色，并且肉质从内部变得松软时，就可以取出了，用肉叉或筷子插入羊肉中心，如果很容易就穿透，那么说明羊肉已经熟透。

取出烤好的羊肉后，让它在烤盘上静置几分钟，这样可以让肉汁更好地重新分布到肉里，使口感更加鲜嫩多汁。

40分钟后，取出羊肉，刷上一层薄薄的蜂蜜。蜂蜜是这道菜的灵魂点缀，烤出来的外皮又酥又亮，像给羊肉穿上了一件金色的“外套”。

刷好蜂蜜后，把烤箱温度调到220℃，继续烤15分钟，直到表皮微焦、香气扑鼻。

通过以上步骤，你可以烤出美味的羊肉，外酥里嫩，香气扑鼻。希望这些步骤对你有所帮助!