菠菜基本情况
菠菜是一种常见的蔬菜，属于苋科菠菜属，原产于伊朗，后传播到世界各地，包括中国。以下是菠菜的一些基本情况：
形态特征
植物高度：可达1米。
根部：圆锥状，红色或白色。
叶子：戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。
花朵：单性花，雄花聚集成球形团伞花序，雌花团聚在叶腋处。
果实：胞果，卵形或近圆形，果皮褐色。
生长环境
耐寒性：菠菜具有较强的耐寒性，适合在冷凉湿润的环境中生长。
光照需求：菠菜是长日照植物，在高温长日照条件下容易抽薹开花。
栽培季节：在中国，菠菜一年四季都可以收获，但通常春天的菠菜较嫩，适合凉拌，而秋天的菠菜较粗大，适合熟食。
品种分类
有刺种：果实菱形有刺，叶较小而薄，耐寒耐热力较强，早熟。