最难吃的菠菜怎么做

要制作出既美味又吸引人的菠菜菜肴，关键在于选材和烹饪技巧。下面，我将详细介绍一款“蒜蓉蚝油菠菜”的做法，让您轻松做出鲜嫩可口的菠菜菜肴。

所需材料

新鲜菠菜 400克

大蒜 5-6瓣

蚝油 1汤匙

水淀粉 适量

盐 适量

食用油 适量

制作步骤

菠菜处理

将菠菜摘去老叶，洗净。

切除菠菜的根部。

蒜香制作

大蒜去皮后切成末。

焯水

锅中加水烧开，加入少许盐，下入菠菜焯水1-2分钟，至菠菜变深绿色即可。焯水后立即捞出并迅速放在冷水中投凉，攥净水分。

炒制蒜香汁

锅加油烧热，下入蒜末小火炒出蒜香味。

淋入蚝油翻炒均匀，加入少许盐，淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠。

拌合

将焯好水的菠菜切成两段，放在盘子内。

淋上做好的蒜蓉汁，吃时拌一下即可。

小贴士