蛋糕必填加

制作蛋糕时，以下是一些常见的必填添加物：

面粉：

作为主要原料，用于提供蛋糕的基本结构。

砂糖：

提供甜味，常用的有白砂糖、红糖和黄糖等。

鸡蛋：

含有丰富的蛋白质，为蛋糕提供湿性和膨胀性。

牛奶和奶油：

提高蛋糕的口感和香气，使蛋糕更加细腻。

发酵剂：

如泡打粉、小苏打等，使蛋糕在烘焙过程中产生气泡，体积膨胀。

巧克力：

增加蛋糕的口感和风味，也可用于装饰。

坚果和水果：

如杏仁、核桃、葡萄干、苹果等，提供额外的口感和营养。

香草精、柠檬汁等：

增加蛋糕的香味，根据个人口味添加其他调料。

此外，根据不同的蛋糕类型和制作方法，还可能需要添加以下添加剂：

蛋糕油：一种复合的乳化剂，用于缩短打蛋时间，提高蛋糕面糊的稳定性，改善蛋糕质量，增大蛋糕体积，延长蛋糕保鲜期，提高出品率。