豆角地瓜红烧

豆角地瓜红烧的是一道美味的家常菜，主要材料包括豆角和地瓜，可以根据个人口味添加土鸡胸肉或其他肉类。以下是制作豆角地瓜红烧的详细步骤：

准备食材

豆角 250克

地瓜 1000克

土鸡胸肉 两片（可选）

盐 适量

生抽 适量

红烧酱油 一勺

葱花 适量

姜 适量

蒜 两颗

花椒粉 一勺

八角粉 一勺

食用油 适量

蒸鱼豉油 一勺

清水 适量

处理食材

将冷冻鸡胸肉解冻，切滚刀块洗净备用。

地瓜去皮洗净，切滚刀块备用。

豆角去蒂洗净，掰成约5厘米长的均匀段备用。

葱、姜、蒜分别洗净，切片和丝。

炒制

起锅烧食用油，放入葱、姜、蒜、八角、花椒粉炝锅，出香味。