青椒西红柿排骨怎么做的

青椒西红柿排骨的做法如下：

材料准备

排骨500克

番茄300克

青椒两个

耗油一勺

生抽半勺

老抽一勺

盐一勺

白糖一勺

番茄酱一勺

姜切片

制作步骤

前期处理：

排骨切小块，焯水捞出备用。

番茄切块，青椒切块。

炒制：

锅里放一点油，把排骨煎微黄，放入姜片炒出香味。

放入番茄酱，蚝油，老抽，生抽，白糖炒匀。

兑入开水淹没排骨，大火烧开转小火烧30分钟，调入盐。

收汁：

大火收汁不要收干，稍微留一点。

最后炒制：

放入番茄青椒大火炒断生即可。

烹饪技巧

焯水可以去除排骨的血水和杂质，使炖煮的排骨更鲜美。

煎排骨时要用小火，慢慢煎至两面金黄，这样排骨会更加香脆。

番茄酱和蚝油可以增加菜肴的鲜味和色泽，使汤汁更浓郁。

搭配建议

这道菜可以搭配米饭或面食食用，味道香辣可口，非常适合下饭。

希望你喜欢这道青椒西红柿排骨的做法，不妨试试看!