凉拌青椒梨子

凉拌青椒梨子是一道清爽可口的凉菜，结合了青椒的爽脆和梨子的甜美，口感层次丰富。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

梨：1个

青椒：2个

蒜末：适量

香菜：少许（可选）

盐：适量

白醋：适量

香油：适量

酱油：1汤匙

糖：1茶匙

鸡精或味精（可选）：少许

制作步骤：

准备食材

梨去皮去核，切成细丝。

青椒洗净，去蒂去籽，切成细丝。

如果喜欢，可以准备一些蒜末和香菜作为装饰。

腌制青椒

将切好的青椒丝放入大碗中，加入少许盐，拌匀后腌制10-15分钟，去除青椒的涩味。

拌制

将腌制好的青椒丝沥干水分。

在青椒丝中加入梨丝、蒜末（和香菜，如果使用）。