虾仁炒白菜梗

虾仁炒白菜梗是一道美味的中式菜肴，主要材料包括大白菜梗和虾仁。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料准备

大白菜梗200公克

虾仁200公克

蒜头1颗

橄榄油1茶匙

盐1/2茶匙

酒1茶匙

胡椒粉1/2茶匙

太白粉1/2茶匙

虾仁处理

虾仁洗净，放入腌料（盐、酒、胡椒粉、太白粉）搅拌均匀，放置10分钟。

白菜梗处理

白菜梗洗净，切成粗丝或小片。

蒜头处理

蒜头切片或拍扁。

炒制过程

煮一锅水，将虾仁汆烫至变红后捞起沥干备用。

取一不沾锅，放油后爆香蒜片。