炖土豆洋葱豆腐的做法

洋葱豆腐炖土豆的做法如下：

材料准备

豆腐：300克

土豆：200克

洋葱：1个

大蒜：2瓣

鸡汤或蔬菜汤：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

香菜（可选）：适量

制作步骤

准备好所有的材料。豆腐切成小块，土豆削皮切块，洋葱和大蒜切碎备用。

锅中倒入适量的油，将洋葱和大蒜爆香。

加入土豆块煸炒几分钟，使其稍微变色。

倒入足够的鸡汤或蔬菜汤，使土豆全部浸没。盖上盖子，用中小火煮20分钟，直到土豆变软。

把豆腐块放入锅中，继续煮5分钟，使豆腐完全熟透。

用勺子将一部分汤和土豆捞出来，放入搅拌机中搅碎，再倒回锅中，搅拌均匀。

加入适量的盐和胡椒粉调味，再煮2-3分钟，让味道充分融合。

装盘时，可以撒上些许香菜作为装饰。

热腾腾的豆腐土豆汤即可享用。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以多放一些辣椒或者辣椒酱。

如果喜欢更丰富的口感，可以在炖煮过程中加入一些其他蔬菜，如胡萝卜、豌豆等。

炖煮的时间可以根据土豆的软硬程度和豆腐的熟度适当调整，确保食材熟透且口感最佳。