洋葱发芽长出的是什么

洋葱发芽后长出来的是 枝芽或 葱苗。这些发芽部分可以食用，且营养成分与未发芽的洋葱基本相同，包含丰富的维生素、膳食纤维、微量元素等成分。然而，发芽后洋葱的营养成分会有所下降，且口感较辣。因此，虽然发芽的洋葱可以食用，但建议将其置于阳光下晒一段时间，然后放在通风干燥处，尽量避免其发芽，以保持最佳的营养价值和口感。如果洋葱发芽严重或出现腐烂迹象，则不建议食用，以免引起身体不适。