麻辣黑鱼片腌制

麻辣黑鱼片的腌制方法如下：

食材准备

新鲜黑鱼片 300克

干辣椒 适量，剪成小段

花椒 10克

蒜瓣 3瓣，切片

葱 1根，切段

生姜 1片

料酒 1勺

生抽 1勺

淀粉 1勺

黑胡椒粉 适量

盐 适量

白糖 少许

鸡精 少许

食用油 适量

腌制鱼片

将黑鱼片洗净，控干水分。

加入切好的葱段、姜片、蒜片。

撒上适量的黑胡椒粉，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉。

用手抓拌均匀，让鱼片充分吸收调料，腌制20-30分钟。