发面的锅贴的家常做法
发面锅贴是一道经典的中式小吃，以其外皮酥脆、内馅鲜美而受到许多人的喜爱。以下是发面锅贴的家常做法：
材料
面粉：适量
温水：适量
酵母：适量
油：适量
白糖：适量
鸡蛋：1个（可选）
馅料（可根据个人口味选择，如猪肉、牛肉、蔬菜等）
步骤
和面
将面粉放入盆中，加入酵母、白糖和适量温水，搅拌成面团。
盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵，直到面团体积膨胀一倍。
准备馅料
根据个人口味准备馅料，可以是猪肉、牛肉、蔬菜等，调味可根据需要加入盐、酱油、香油、鸡精等。
擀皮包馅
发好的面团揉搓排气，分割成小剂子。
将剂子擀成中间稍厚、边缘较薄的圆皮。
包入适量馅料，注意不要捏紧边缘，保持锅贴的形状。