芋头不同品种

芋头是一种常见的蔬菜，有多种品种，以下是一些常见的芋头品种：

植株高大，母芋为主，子芋少而小，淀粉含量高，肉质细软，香味浓。主要种植在广东、广西、台湾及福建等地。

母芋大于子芋，子芋大而多，无柄，易分离。品质优于母芋，质地一般为黏质。主要品种有重庆绿梗芋、宜昌白荷芋、福建清水芋等。

株高90~100厘米，叶片阔卵形，叶柄淡紫色。母芋较大，近圆形，每株子芋7~10个，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鲜红色。单株产量0.85~1公斤，含淀粉较多，品质优。鲜芋食用，也可干制。中熟，生长期210~240天，种植期2~3月，9~10月采收，亩产1500~1700公斤。

发芽为白色，叶柄为绿色，叶脉浅绿色，叶柄黄绿色，近叶处稍带紫晕。母芋圆球形或椭圆形，稍弯，子芋椭圆形或长圆形，顶芽黄白色，每株结子芋15~20个。单株产量500~750克，球茎含水分较多，肉质细品质好，较早熟耐储藏。亩产1250公斤，高产可达1500公斤以上。

株高80~90厘米。叶片阔卵形，叶柄绿色。母芋与子芋丛生，子芋稍多，球茎倒卵形，褐色，肉白色。单株产量1.5公斤，肉质滑，味淡。蔬食和晒干作药用。晚熟，生长期270~300天。种植期2~3月，11~12月采收，亩产2500~3000公斤。

株高80~150厘米。叶片阔卵形，叶柄从下至上由绿逐渐过渡为咖啡红，直至叶芯。球茎长椭圆形，深褐色，肉白色，有咖啡色斑纹。单株产量2.5~3公斤。耐湿性较其他品种差，耐贮性较好。

又称为青皮芋头，呈长圆形，外皮绿色，内部白色，口感细腻，营养丰富。

又称为白肉芋头，呈卵圆形，外皮白色，内部肉质呈淡紫色，口感细腻。

又称为红薯头，呈卵圆形，外皮红色或紫红色，内部肉质呈淡紫色，口感香甜。

又称为金薯头，呈长条形或纺锤形，外皮黄色或黄绿色，内部肉质呈淡黄色，口感香甜。

又称为黑薯头，呈卵圆形或椭圆形，外皮黑色或暗紫色，内部肉质呈深紫色，口感香甜。

肉质细腻，香味浓郁，代表品种有广西荔浦芋、福鼎槟榔芋，是国家地理标志保护产品。

肉质嫩滑，口味较淡，属于高产量芋头品种，也叫九头芋。

质地细腻，硬糯兼备，代表品种有靖江香沙芋，是多子芋类中的优良地方品种，抗病、抗虫害能力强。

每株子芋6~10个，单株产量2.5~3公斤，淀粉含量高，香味浓，故名香芋。耐湿性较其他品种差，耐贮性较好。晚熟，生长期240~280天，种植期2~3月，11月至翌年1月收获，亩产3000公斤左右。这种芋头最昂贵和最稀有，原产于塔斯马尼亚