西兰花0度保鲜
西兰花在0度保鲜的建议如下：
储存温度
西兰花的储存温度应在0~2℃之间，建议放在冰箱的保鲜室中，并与其他蔬菜和水果分开放置，以避免交叉污染。
适宜的储存温度为0--1℃，相对湿度为95%--100%。
最佳储存温度为0°C至4°C之间，并确保温度均匀分布，避免局部温差对西兰花造成伤害。
储存前处理
在储存前，应先把西兰花洗净，去除表面的污垢和杂质，并用纸巾或干净的毛巾吸干水分。
可以选择将西兰花切成小块或整枝储存，整枝储存时可以在水中泡一下再放入储存盒中，以保持水分。
储存方法
将西兰花用保鲜膜或纸张包裹起来，如果用纸张包裹，可以在上面喷少量水，然后直立放入冰箱的冷藏室内，这样可以保存大约七天左右，西兰花依然翠绿且口感鲜嫩。
将西兰花撕成小朵，浸泡在盐水中约5分钟，去除菜上的灰尘及虫害，再用水冲洗、沥干，放入滚盐水中烫熟，捞出凉干后可直接烹调或装入保鲜袋、放入冰箱冷冻保存。
用湿纸巾包裹西兰花，模仿超市里的自动供水装置，这样可以保鲜大约3天左右。