排骨锅贴的做法家常做法

排骨锅贴是一道美味的中式小吃，以下是它的家常做法：

材料

排骨 500克

猪肉馅 500克

韭菜 适量

姜末 适量

葱花 适量

料酒 适量

食用油 适量

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

鸡精 适量

蚝油 适量

香油 适量

水淀粉 适量

面粉 适量

步骤

排骨处理

将排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。

肉馅调制

将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、蚝油、香油，搅拌均匀。

加入切好的韭菜、姜末和葱花，继续搅拌均匀，揉成肉馅球状备用。

面团制作

将面粉和水淀粉搅拌均匀，调成面团备用。

锅贴包制

将面团擀成薄皮，将肉馅球放在中间，包成半月形的饺子状。