阿瓦山寨油炸馍片做法

阿瓦山寨油炸馍片的做法如下：

准备食材

馒头（建议选择隔夜或冷藏过的，硬度适中）

鸡蛋

面粉

食用盐

孜然和辣椒面（可选，用于调味）

处理馒头

将馒头切成1厘米厚的薄片，避免太厚或太薄。

制作蛋粉糊

打入鸡蛋，加入适量的面粉和食用盐，搅拌均匀成细腻粘稠的蛋粉糊。

炸馍片

锅中加入适量的冷油，油热后倒出热油，再倒入少量冷油。

将切好的馍片均匀裹上蛋粉糊。

放入油锅中，一面定型后再翻面，直到两面金黄即可控油捞出。

如果想要更脆爽的口感，可以复炸一遍。

调味