红烧肉包烧鸡腿

红烧肉包烧鸡腿是一道结合了红烧肉的鲜美和鸡腿的嫩滑的美味佳肴。下面是制作这道菜的步骤：

食材准备

梅花肉或五花肉500克

鸡腿2-3个

葱、姜、蒜适量

八角2-3颗

桂皮1小段

香叶2片

干辣椒2-3个（可根据口味调整）

酱油、料酒、冰糖适量

清水适量

初步处理

鸡腿洗净后，用开水焯水去血沫，捞出沥干水分。

梅花肉或五花肉切块。

煸炒肉块

锅中放少许油，加热至五成热后放入肉块，煸炒至表面微黄，出油。

加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶和干辣椒，继续煸炒出香味。

调味炖煮

倒入料酒、酱油、冰糖，翻炒均匀，使肉块上色。