小菜加什么油炸好吃

炸薯条

食材：新鲜的土豆、盐、胡椒粉。

步骤：将土豆切成条状，用水冲洗干净，沥干水分。放入热油中炸至金黄色，捞出后撒上盐和胡椒粉调味。

炸蔬菜

食材：土豆、胡萝卜、南瓜、茄子、豆角、尖椒、莲藕、平菇、洋葱、黄瓜、青椒和红辣椒等。

调味料：盐、胡椒粉、辣椒粉、椒盐、孜然辣椒粉等。

步骤：将蔬菜洗净切条或块，裹上面糊或直接炸制，炸至金黄后捞出，撒上适量调味料。

炸蘑菇

食材：蘑菇、鸡蛋、淀粉、面粉、盐。

调味料：椒盐粉或孜然辣椒粉。

步骤：蘑菇洗净撕成条，焯水后捞出过凉水，挤干水分。裹上面糊后炸至金黄，撒上椒盐粉或孜然辣椒粉。

炸藕片

食材：莲藕。

调味料：面粉糊、椒盐。