青椒炒蛋拉面

青椒炒蛋拉面是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

煮面条

锅中加水烧开，放入适量面条，按照面条包装上的建议时间煮熟。

捞出面条，装入盛有凉水的碗中备用，这样可以使面条更爽滑。

炒制配菜

热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋熟制后盛出备用。

锅中再倒少许油，放入大葱爆香，接着加入青椒丝大火翻炒，炒至青椒丝变软、断生。

混合炒制并调味

将炒好的鸡蛋倒入锅中，与青椒一起翻炒均匀。

加入黄豆酱和调制好的料汁（如生抽、老抽、蚝油、盐、糖等）继续翻炒，炒出香味。

拌面

将炒好的青椒鸡蛋浇在装有面条的碗中，用筷子搅拌均匀，使面条充分吸收调味汁。

小贴士：

鸡蛋液：炒鸡蛋时，可以加入少许水和葱花，这样炒出的鸡蛋更嫩滑。