包子口要封吗

包子通常是 密封的。密封的包子可以防止水分流失，保证馅料的香味，并且使口感更加松软可口。在蒸制过程中，如果包子合拢，水分就不会流失，蒸汽也不会滴落，这样蒸出来的包子会更加香软可口。此外，封口的包子在口感、香味保留和外观上都优于不封口的包子。

然而，也有一些包子店为了吸引顾客，会将包子制作成开口的样子，虽然这样包子看起来更加美观，但实际吃起来香味和口感可能不如封口的包子。

综上所述，传统的包子做法是封口的，这样可以更好地保留包子的香味和口感。如果条件允许，建议选择密封的包子。