即墨老酒可以做红烧肉么

即墨老酒 可以用来做红烧肉，并且有相关的菜谱和烹饪方法。以下是一个使用即墨老酒做红烧肉的做法：

用料

五花肉：适量（建议带皮）

即墨老酒：两瓶

盐：适量

冰糖：小块七八块

老姜：拍扁

做法

五花肉切成麻将块大小，锅里放一点油，开始煎肉，每面都要煎到，把肉里面多余的油释放出来一些。煎到脂肪层微微透亮，表面微黄即可。

两瓶即墨老酒倒入锅里，烧开，千万不要加水。酒烧开以后，加入煎好的肉，加入调料和冰糖以及拍扁的老姜块，大火煮开，小火慢炖，大概要炖两个小时。如果着急吃或者要更软的效果，可以用高压锅炖，也没问题。

炖好的肉真的是入口即化，皮筋肉糯，吃的满嘴满足。

通过以上步骤，你可以用即墨老酒做出美味的红烧肉。建议使用带皮的五花肉，这样炖出来的肉皮筋肉糯，口感更佳。