土豆洋葱红烧肉
土豆洋葱红烧肉是一道美味的家常菜，主要食材包括土豆、洋葱和五花肉。下面是这道菜的详细做法：
食材准备
土豆 2个（中等大小）
洋葱 1个（大）
五花肉 150克
葱姜蒜 适量
豆瓣酱 1勺
青红椒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
老抽 适量
白糖 1勺
盐 适量
做法步骤
准备食材
土豆去皮切成薄片，洋葱切成丝，五花肉切薄片，青红椒切段，葱姜蒜切末备用。
炒五花肉
热锅冷油，先放入五花肉片，慢慢煎出油，炒至两面微金黄，香气扑鼻。
加入调料
放入切好的葱姜蒜末，炒香之后加入1勺豆瓣酱，继续翻炒均匀，让香味渗透到五花肉里。
翻炒蔬菜
将切好的洋葱丝和土豆片放进锅里，大火翻炒，洋葱炒至微透明，再加入青红椒段一起翻炒。
调味入味
加入生抽、蚝油、老抽，白糖和适量的盐，翻炒均匀后加少量水，盖上锅盖焖煮10分钟。
收汁
最后大火收汁，等到汤汁浓稠，土豆软烂，洋葱香气四溢，就可以出锅啦。
小贴士
土豆吸收了五花肉的油脂，洋葱的香味浸入每一片土豆里，每一口都能品尝到浓郁的层次感。
无论是搭配米饭，还是单独当菜吃，都特别下饭，保证一盘不够吃。
这道土豆洋葱红烧肉色香味俱佳，肉质鲜嫩，土豆和洋葱的搭配让这道菜更加美味可口。希望你能喜欢这道家常美味!