大白菜跟什么一起炖汤好

白菜可以与多种食材搭配炖汤，以下是一些推荐的搭配及其做法：

纯白菜汤

食材：大白菜500g，白糖10g，盐10g，水1500ml

做法：白菜切片放入锅中，加水至没过白菜，大火烧开，小火煮15分钟左右直到白菜软烂，加入少量糖和盐搅拌均匀即可。

姜片白菜汤

食材：

白菜叶适量，生姜2-3片

做法：白菜叶和姜片一起倒入锅中，加水没过白菜，大火烧开，小火煮15分钟左右至白菜软烂即可。

三白汤

食材：

白菜根1个，白萝卜半个，大葱葱白2根

做法：大白菜根切开，白萝卜切块，大葱葱白切成段，放1000毫升水，煮20分钟，然后趁热喝。

黄豆白菜心水

食材：

黄豆2把，白菜500g

做法：黄豆泡好放在砂锅里，加适量清水，大火烧开调小火。黄豆先煮半个小时左右，加入切好的白菜心，煮8-10分钟即可。

白菜萝卜汤

食材：

绿豆芽一小把，白菜心一个，萝卜三五片

做法：锅中水煮开，放入食材，一起炖煮15~20分钟即可。

白菜豆腐汤

食材：

白菜嫩豆腐，鸡蛋，枸杞子，葱花

做法

1. 把大白菜摘好放入清水中，加入盐浸泡上10分钟，再清洗干净切成小块，嫩豆腐切成小块，放入开水，中焯水去除豆腥味，再沥干水分备用。

2. 起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎到两面金黄，切小块后放入适量的热水，开大火煮开。

3. 水烧开后放入嫩豆腐，煮开后转小火煮至汤汁浓白，再放入大白菜煮熟。白菜煮软之后，加入适量的食盐，撇上枸杞子，再煮上1分钟，撒上葱花即可出锅开吃啦。

山药香菇白菜汤

食材：大白菜香菇、铁棍山药、油盐葱姜

做法

1. 大白菜洗净切片，香菇用水发好，山药洗净切片。

2. 锅里油热，放姜，放入香菇，中火煮开5分钟，放入山药，放入大白菜煮8分钟。

3. 加盐煮2分钟，加葱花即可。

白菜猪肉炖粉条

食材：猪肉（肥瘦均等）、白菜、粉条、葱姜等

做法

1. 猪肉切片，白菜洗净切段。

2. 锅中倒油，放入葱姜爆香，加入白菜翻炒几下。

3. 加入适量清水，放入豆腐，大火煮开后转小火煮一会儿。

4. 加入松茸鲜调味料调味即可。

这些搭配不仅能够带来丰富的口感，还具有不同的健康功效，可以根据个人口味和需求选择合适的搭配进行炖汤。