笋瓜炒西红柿鸡蛋

笋瓜炒西红柿鸡蛋是一道色香味俱全的家常菜，做法如下：

准备食材

笋瓜2块

西红柿1个

青辣椒2个

葱1段

蒜2瓣

生抽2勺

盐3克

花生油30克

醋2勺

处理食材

笋瓜去皮去瓤，切成薄片或小块。

西红柿去皮，切成块。

青辣椒去蒂去芯，切成段。

葱切成葱花，蒜切成蒜片。

炒制

锅中放油，烧热后放入葱花和蒜片炒出香味。

将笋瓜片倒入锅中，翻炒均匀。