海马虾仁炖鸡

海马虾仁炖鸡是一道传统的药膳，结合了海马、虾仁和鸡肉的营养，具有温肾壮阳、益气补虚的功效。以下是几种不同的做法：

传统做法

材料：海马15克，虾仁20克，仔鸡1只，葱、姜适量，食盐、鲜汤各500克。

步骤：

1. 海马用温水浸泡10分钟，仔鸡洗净，去除屁股、翅膀和头，敲断腿骨，从背部剖开，拍平。

2. 鸡肉放入滚水中汆一遍，去除血水后冲洗干净，放入锅中。

3. 鸡的周围放上泡好的海马，中间放虾仁，再放葱和姜片。

4. 加入食盐和鲜汤，盖上锅盖，蒸两个小时即可食用。

简化做法

材料：海马10克，虾仁15克，童子鸡1只，葱、姜适量，料酒、盐、清汤各适量。

步骤：