沙拉烤豆腐

沙拉烤豆腐是一道美味且健康的菜肴，以下是几种不同的制作方法：

1. 夏季烤豆腐沙拉

用料：

老豆腐 200g

生菜

牛油果 半个

杏仁 一把

蔓越梅干 半把

蒜末 一小勺（也可以不放，也可以用洋葱末）

调料：

芥末油醋汁：红酒醋与橄榄油1:2的比例，1:3最佳，盐，法式芥末酱一小勺

做法：

1. 牛油果切片，生菜洗净，烤过的老豆腐切块。

2. 将牛油果、生菜、烤豆腐混合，加入蒜末，淋上芥末油醋汁，拌匀即可。

3. 可以根据口味放入杏仁和蔓越梅干。

2. 日式沙拉烤豆腐

做法：

1. 豆腐切成厚片，用毛巾擦干两面。

2. 在煎锅中加热食用油，将豆腐片两面煎至金黄色。

3. 准备味噌酱，将豆腐片放入味噌酱中腌10分钟。

4. 将腌好的豆腐片放入烤箱，烤至表面颜色变好看。

5. 组装沙拉蔬菜和豆腐片，淋上自制沙拉酱即可。

3. 味噌酱烤豆腐沙拉

用料：

额外坚实的豆腐 14盎司

食用油 2茶匙

味噌 2汤匙

热水 3茶匙

酱油 1茶匙

磨碎的新鲜生姜 1/2茶匙

水 1汤匙

芝麻油 1/2茶匙

糖 1/2茶匙

沙拉蔬菜（如生菜、黄瓜、番茄等）

做法：

1. 将豆腐切成1/2英寸厚的薄片，用毛巾轻拍两面。

2. 在小碗中，加入1/2的味噌，用味噌刷豆腐的一面。

3. 在煎锅中加热食用油，将豆腐片煎至两面金黄。

4. 将剩余的味噌、酱油、生姜、水、芝麻油和糖混合成调料，慢慢淋在豆腐上。

5. 将沙拉蔬菜和豆腐片组合在一起，淋上调料即可。

4. 脆脆的烤豆腐沙拉

用料：

北豆腐 1盒

香菇 3个

茄子 1根

秋葵 3根

魔芋丝 适量

芝麻酱 3勺

盐 适量

做法：

1. 豆腐切厚片，煎至两面金黄，倒入盐水，大火收干。

2. 香菇、秋葵、茄子分别炒熟，魔芋丝焯水。

3. 芝麻酱加温水和盐调成酱汁。

4. 将所有食材摆在沙拉碗里，浇上酱汁拌匀即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法。希望你能制作出美味的沙拉烤豆腐!