冬瓜汤豆腐瘦肉汤

冬瓜汤豆腐瘦肉汤是一道营养丰富、口感清爽的夏季汤品，适合在炎热的季节饮用。这道汤的主要食材包括豆腐、冬瓜和瘦猪肉，可以根据个人口味添加一些草菇、姜片等配料。冬瓜具有清热解暑、利水消渴的功效，而豆腐则能益气和中、生津润燥。瘦猪肉则能补充肌体在炎热气候或劳动后的损耗。

准备食材

豆腐200克

冬瓜400克

瘦猪肉100克

草菇（可选）10朵

姜片、盐、油、料酒、生抽、淀粉、味精、酱油（可选）适量

处理食材

瘦肉切成肉丝，冬瓜切片，豆腐切成块状。

草菇洗净切片，瘦肉洗净后汆烫再冲洗干净。

煲汤

在锅中加入清水3-4碗，将处理好的食材放入锅中。

大火烧开后，转文火煲1小时左右，直至冬瓜和豆腐熟透。

根据个人口味，可以加入适量的盐、油、料酒、生抽、淀粉、味精和酱油进行调味。

出锅

汤煲好后，捞出姜片，撒上葱花或香菜（可选）即可出锅。

这道汤品不仅味道鲜美，而且具有清热解暑、健脾养胃的功效，适合在夏季饮用。此外，根据个人喜好，还可以加入一些其他配料，如枸杞、红枣等，以增加汤的营养价值和口感。