风干肠炒木耳

风干肠炒木耳是一道美味的家常菜，主要食材包括风干肠、黑木耳、山药和胡萝卜等。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

风干肠 2根

黑木耳 提前泡发，洗净，撕成小朵

山药 适量

胡萝卜 适量

盐 适量

其他调味料（如胡椒粉、老抽等，根据个人口味添加）

处理食材

风干肠切片。

山药去皮，用保鲜膜包住一头，切成片，切好泡在白醋水中或盐水中以防止氧化变黑。

胡萝卜去皮，切薄片。

炒制过程

坐锅热油，放入胡萝卜片和风干肠片翻炒，炒至风干肠变透明状。

加入山药片，山药有些沾锅，可以加少许热水。

翻炒均匀后，放入黑木耳一起炒。

加盐调味，炒均匀后即可出锅。