压缩木耳泡开

使用食盐、小苏打和面粉

将木耳放入盆中，加入1茶匙食盐、1茶匙小苏打和两把面粉。

加入适量温水，搅拌均匀后静置浸泡3分钟。

再次冲洗干净后，加入2茶匙白糖和适量温水，搅拌融化后浸泡10分钟，木耳就会泡发开了。

使用白糖和温水

将木耳放入保鲜盒内，加入温水（水温以不烫手为宜，水量到保鲜盒的2/3处），干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一。

往木耳中加入1勺盐，搅匀后盖上盖子，放置20分钟。

使用密封盒子和白糖

准备一个密封的盒子，将木耳放进盒子中。

倒入约70度左右的温水，加入适量白砂糖。

盖上盖子，双手拿盒子高频率摇动3分钟，木耳就会发涨。可以多摇一到两分钟。