木耳姜片炒猪肝
木耳姜片炒猪肝是一道美味的中式菜肴，主要食材包括猪肝、木耳、姜片等，通过简单的炒制方法，使食材的味道充分融合。以下是制作这道菜的步骤：
食材准备
猪肝 180克
木耳 50克
姜片 10克
蒜末 10克
葱段 10克
盐 一勺
鸡粉 一勺
料酒 10毫升
生抽 5毫升
猪肝处理
将猪肝切成片，装入碗中，加入少许盐、鸡粉、料酒，抓匀，腌渍10分钟至入味。
木耳处理
将木耳切成小块，放入开水中焯水1分钟至其八成熟，捞出备用。
炒制过程
锅中加油烧热，放入姜片、蒜末、葱段，爆香。
倒入猪肝，炒匀，加入料酒，炒香。
放入木耳，拌炒匀，加盐、鸡粉、生抽，炒匀调味。