凉菜放什么油

凉拌菜可以使用多种油，具体选择哪种油取决于个人口味偏好和营养需求。以下是一些适合凉拌菜的油：

小磨香油：

小磨香油具有诱人的芝麻香气，能显著提升凉拌菜的风味。它富含必需脂肪酸、抗氧化物质以及多种维生素。

葱油：

自制葱油是将食用油加热后加入大葱、姜、香菜和洋葱等调料炼制而成，适合用于各种凉拌菜和早餐饼等。

色拉油：

色拉油也叫凉拌油，可以直接拌入凉菜食用，包括葱油、辣椒油、花椒油和火麻油等。

橄榄油：

橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，适合凉拌菜，尤其是不耐高温，可以保持其营养成分。

亚麻籽油：

亚麻籽油同样适合凉拌菜，含有较多的欧米茄-3脂肪酸，对健康有益。

茶籽油：

茶籽油也是一种适合凉拌菜的低温油，具有清香，适合夏季食用。

核桃油：

核桃油含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，适合用于凉拌菜。

辣椒油：

辣椒油可以增加凉拌菜的辣味和风味，适合喜欢辣的人。

火麻油：

火麻油含有丰富的不饱和脂肪酸和抗氧化物质，适合用于凉拌菜。

建议

根据口味选择：如果你喜欢芝麻香气，可以选择小磨香油或葱油。