黑米粥胡萝卜

胡萝卜黑米粥是一种营养丰富的食品，其功效与作用包括：

明目活血 ：胡萝卜富含胡萝卜素，具有补血作用，黑米有补血活血功效，二者搭配在一起补血功效会明显增强。胡萝卜素在体内转化成维生素A，维生素A具有明目作用，有益于视网膜健康，并能预防夜盲症。

补肾益脾：

胡萝卜中的胡萝卜素可转化成维生素A，保护肝脏，其中的维生素C成分能促进消化，对脾胃健康有利。黑米本身就有补肾益脾功效，二者搭配效果更好。

开胃补肝：

胡萝卜黑米粥有开胃功效，还可以补肝，常喝些胡萝卜黑米粥可修复肝细胞，提高肝功能。

健脑养血明目：

经常熬夜的患者可以选择喝黑米粥，黑米粥里面以黑米和胡桃仁为主，还有枸杞和胡萝卜，可以把胡萝卜洗干净切块，再把黑米淘洗干净后放入胡桃仁和胡萝卜块，煮开后放入枸杞，具有健脑、养血明目的功效。

健脾：

胡萝卜粥中的胡萝卜富含糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素A、花青素、钙、铁等营养成分，对人体健康有益，可以健脾。

食用方法

煮粥

胡萝卜洗净切小块，黑米洗净，锅中加适量水，黑米放进去用大火煮开，放入胡萝卜块，熬至米烂糊即可食用。

电炖盅

大米10g、黑米10g、胡萝卜一小段、红糖一勺、大枣两个，放入电炖盅预约慢炖五小时即可。

炒制

胡萝卜洗净去皮，切丝，黑小米淘洗备用。热油，倒入胡萝卜丝略炒，然后加入黑米和适量水，以大炎煮沸再转小火熬煮，最后放入胡萝卜丝，等胡萝卜熬煮软烂，米煮至熟烂时调入少许盐，搅拌均匀即可。

建议

搭配其他食材：

可以根据个人口味和需求，在胡萝卜黑米粥中加入其他食材，如核桃仁、枸杞等，以增强营养和口感。

适量食用：虽然胡萝卜黑米粥营养丰富，但也要注意适量食用，避免过量摄入。

总之，胡萝卜黑米粥不仅美味可口，还具有多种健康功效，适合各个年龄段的人群食用。