冰糖山药胡萝卜

冰糖山药胡萝卜的制作方法

材料准备

铁棍山药 2根

胡萝卜 半根

面粉 2勺

糖 适量

鸡蛋 1个

面包糠 半包

制作步骤

准备食材：

将山药和胡萝卜去皮，切成小段，鸡蛋打成鸡蛋液。

蒸制：

山药和胡萝卜隔水蒸大约15分钟，至熟透变软。

压泥：

将蒸好的山药和胡萝卜压成泥状，加入适量糖和两勺面粉，搅拌均匀，成团状。

成型：

取一块山药泥做成自己喜欢的形状（如长方形或圆形），在鸡蛋液里裹上一层面包糠。

炸制：

将裹好面包糠的山药块放入油锅中，炸至两面金黄色，即可出锅。

注意事项

蒸制时间不宜过长，以免山药和胡萝卜变得过于软烂。

面粉的用量可以根据个人口味适量增减，以达到理想的粘稠度。

炸制时油温不宜过高，以免外皮烧焦而内部未熟。