虾仁红枣胡萝卜

胡萝卜炒虾仁是一道营养丰富的家常菜，结合了胡萝卜的甜味和虾仁的鲜美，口感丰富，深受人们喜爱。下面是制作这道菜的详细步骤和一些营养信息。

制作步骤

准备食材

虾仁：300克

胡萝卜：1根

大蒜：2瓣

姜：1小块

生抽：1汤匙

盐：适量

白糖：1茶匙

淀粉：1茶匙

食用油：适量

处理虾仁

虾仁去虾线，洗净后加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。

处理胡萝卜

胡萝卜洗净，斜切成片或丁。

炒制

热锅中加植物油烧温，加入虾仁炒至变色后盛出。

锅内留底油烧热，加入大蒜和姜煸炒出香味，加入胡萝卜煸炒3~5分钟至变软。

加小半碗水，加入炒好的虾仁翻炒2分钟，收汁即可。

营养信息