羊肚菌排骨汤都放啥材料

羊肚菌排骨汤是一道营养丰富的佳肴，主要材料包括：

羊肚菌：

10个（干羊肚菌需提前泡发）

排骨：

300克（建议选用猪小排）

胡萝卜：

半根

山药：

300克

红枣：

4个

姜片：

2片

料酒：

适量

盐：

适量

黄冰糖：

少许

枸杞：

10-15粒（可选）

做法步骤：

泡发羊肚菌：

将羊肚菌用40度温水泡发30分钟，泡发后的水保留备用。

焯水处理排骨：

将排骨、姜片、料酒倒入冷水，水滚后捞出备用。

炖煮：

将排骨、板栗、红枣、淮山、胡萝卜、姜片、冰糖一起放入炖盅，加入适量热水。锅内水烧开后放入炖盅，先炖40分钟，后加入羊肚菌和泡发羊肚菌的水再炖30分钟。