十八姜豆角怎么做好吃

十八姜豆角是一道美味的家常菜，以下是几种推荐的制作方法：

方法一：

姜豆角洗净后切段，姜蒜切末备用。

猪肉洗净后切丝，用盐、料酒、淀粉抓匀后腌制10分钟。

起锅烧油，油热后放姜蒜末和豆瓣酱炒香，然后放入肉丝，大火快速翻炒至变色出锅。

锅里留油，放入姜蒜末炒香，下入姜豆角翻炒至熟透，再放入之前炒好的肉丝。

加入盐和生抽，翻炒均匀后出锅即可。

方法二：

姜豆角洗净切成段，姜切成丝。

热锅凉油，放入姜丝煸炒，再加入豆角翻炒至软烂。

调味后加入适量的水煮至豆角熟透，最后大火收汁出锅。

方法三：

姜豆角500克，蒜瓣几颗，酱油30克。

倒油，放入姜豆和蒜瓣，然后放酱油，焖10分钟，期间用勺搅拌，继续焖十分钟，注意小火，最后大火烧几分钟收汁，出锅。

方法四：

嫩青豆角摘净沥干水，切4厘米长的段；姜去皮洗净后切丝，蒜洗净后拍碎切米；青椒洗净去蒂去籽，切丝。

净锅置旺火上，放油烧至七成热，放蒜米、姜丝、青椒丝煸出香味，倒入豆角，炒至断生后，加盐、味精、鲜汤迅速翻炒均匀，装盘即成。

方法五：

姜豆角500克，姜适量，盐适量，蚝油适量，味精适量。

姜剁碎待用，豆角洗净待用。

姜爆香，放入豆角，炒至颜色光亮，放入盐继续炒，加点水盖上盖子焖3分钟，开盖放点蚝油翻炒出锅。

建议：

根据个人口味，可以选择不同的调料和烹饪方法，如喜欢辣味可以加入辣椒丝或辣椒酱。

豆角要确保煮熟，以免引起中毒，焯水或煮至熟透后再进行后续炒制。

可以尝试不同的搭配，如加入一些蔬菜或肉类，使菜肴更加丰富多样。

希望这些方法能帮助您制作出美味的十八姜豆角!