沼虾怎么烧好吃

沼虾可以通过多种方法烧制，每种方法都能带来不同的风味。以下是几种推荐的沼虾烧法：

材料：沼虾400g、葱适量、油适量、老抽少许、生抽适量、白糖适量、黄酒少许。

做法：

沼虾泡水清除杂质。

剪掉须子和虾腿，虾头上剪一刀挤出脏物，去除肠线。

锅内放油烧热，放入虾翻炒，加一些黄酒去腥。

加入适量生抽和老抽，加适量清水将虾炖煮一会。

加入适量白糖调味，等汁收干入味即可出锅，装盘放上葱丝卷。

材料：沼虾、葱、蒜、食用油、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、老抽、开水等。

做法：

将虾洗净，剪去虾头、虾枪、虾脚，在虾的腹部开一刀，便于更好入味。

将蒜打碎成蒜蓉，热油炝香备用。

将油锅烧热至六七成热再将虾倒入，用油将虾煎至两面金黄，外壳微微起脆。

烹入料酒、蒸鱼豉油、蒜蓉酱、蚝油、糖，用老抽上色，淋入少许开水，盖上锅盖，小火烧至入味。

装盘撒上葱花，美味即成。

材料：罗氏沼虾550g、大蒜3枚、小葱一颗、酱油、黄酒、姜2片。

做法：

沼虾用清水冲洗干净，剪去头部的须跟脚，清理干净。

葱、姜备用，油热了放姜片，倒入油锅，倒入黄酒，少许生抽。

闷一分钟，放入葱段，放一点糖，提鲜味。

美味的沼虾上桌。

材料：沼虾一斤、大蒜头3-4瓣、老抽、生抽、白糖两调羹、油适量。

做法：

沼虾剪须开背，自来水冲洗一下。

准备3-4瓣大蒜头，起油锅，油稍多，大火炒。

两面红时加大蒜头，改中火，用铲子码开虾，两面煎炸，三四分钟。

加老抽生抽和糖，改小火盖盖闷一会儿，加入葱段再闷一会儿，完成。

材料：沼虾、大蒜、姜、豆瓣酱、料酒、盐、白胡椒粉和鸡精。

做法：

沼虾剪须脚，清洗干净备用。

大蒜剁成末，姜切成细丝，豆瓣酱用温水泡软，料酒与盐搅拌均匀。

沼虾用沸水烫熟，锅烧热，加入足够的水，水烧开后放入沼虾，煮5分钟左右，捞出沥水备用。

炒制调味料，锅加热，倒入适量的食用油，油热后加入蒜末和姜丝，炒出香味，加入泡软的豆瓣酱，炒匀并出香味。

加入料酒、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀后关火。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。红烧沼虾和蒜蓉沼虾较为经典，爆炒沼虾和油焖沼虾口感更为鲜嫩，香辣沼虾则适合喜欢辣味的食客。