青椒鸡肉蒜头

青椒鸡肉蒜头是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

青椒1个

鸡肉适量（建议使用鸡腿肉或鸡胸肉）

蒜头适量

油适量

盐、味精（或鸡精）适量

料酒、生抽、老抽、糖、生粉（可选）

处理食材

青椒切成块或圈。

蒜头拍扁或切碎。

鸡肉切成块或丝，用料酒、生抽、糖、生粉腌制15-20分钟。

炒制

锅里放适量油，加热至六七成热时，放入蒜头炒香。

放入腌制好的鸡肉，翻炒至鸡肉变色，炒至8成熟时盛起备用。

锅里再放油，放入剩余的蒜末炒香。

放入青椒块，炒至青椒颜色变深开始变软。