铁板金针菇剁椒
铁板金针菇剁椒是一道结合了鲜嫩金针菇和香辣剁椒的美味菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料准备
金针菇：300克
剁椒：100克（根据个人口味增减）
大蒜：5瓣（切片）
葱：1根（切段，葱白和葱绿分开）
生抽：1汤匙
蚝油：1汤匙
盐：适量
鸡精/味精：少许（可选）
食用油：适量
制作步骤
准备食材
金针菇洗净，切除根部，然后一根一根撕开，以便更好地入味。
准备好剁椒、大蒜、葱等辅料。
摆盘调味
将处理好的金针菇整齐地摆放在盘中，然后在金针菇上均匀地撒上剁椒、大蒜片、葱白段。
淋上生抽、蚝油，根据个人口味加入适量的盐。
蒸制
在蒸锅中加入足够的水，大火烧开后，将装有金针菇的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸制5-6分钟。
蒸制时间不宜过长，以免金针菇过于软烂，失去脆嫩的口感。