苦瓜烘干汤

苦瓜烘干汤是一道营养丰富且具有多种健康功效的汤品。以下是制作苦瓜烘干汤的详细步骤和所需材料：

材料

苦瓜干：适量

黄豆：1把

猪骨：500克

盐：适量

蒜：2瓣

做法

准备食材

将苦瓜干放入热水中泡开，去除多余的苦味。

黄豆也需泡开。

蒜瓣剥皮后拍扁。

处理猪骨

将猪骨放入汤锅中，加入适量水，大火煮沸后撇去浮沫。

可以选择两种方法去除嘌呤：一是关火倒掉水后重新煲水；二是用汤勺捞起浮沫。

煲汤

将泡好的苦瓜干、黄豆和拍扁的蒜头放入锅中。

调整火力至最小火，盖上盖子，煲1个小时。

1小时后加入适量盐调味，继续盖上盖子煲半小时（小火）。