鱼头苦瓜黄豆汤

鱼头苦瓜黄豆汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合在夏季食用，具有消暑解渴的功效。以下是制作鱼头苦瓜黄豆汤的详细步骤和所需材料：

材料

鱼头：1个（建议使用大头鱼头或鲢鱼头）

苦瓜：1条

黄豆：适量

姜：几片

盐：适量

蜜枣：2颗（可选）

做法

准备材料

苦瓜洗净切好，黄豆提前泡发。

鱼头洗净，用厨房纸巾抹干水分，放入油锅中煎至两面金黄，以去除腥味。

煲汤

在汤锅中加入煎好的鱼头、姜片、泡发好的黄豆和切好的苦瓜。

加入足够的水，水量要能覆盖所有材料。

大火煮开后，转小火煲1.2小时至1.5小时，具体时间根据鱼头的烹饪情况调整。

调味

汤煲好后，根据个人口味加入适量盐调味。