夏天凉菜蘸酱

夏天到了，制作一些清爽可口的凉菜蘸酱是再合适不过的了。下面我为大家分享几款适合夏天食用的凉菜蘸酱。

1. 酸辣麻酱汁

适合拌凉面、鸡丝等。

材料：

1勺芝麻酱

1勺芝麻油

10g辣油

8g糖

25g生抽

5g香醋

适量熟白芝麻

制作方法：将所有材料混合均匀即可。

2. 蒜泥汁

适合拌手撕茄子等。

材料：

2勺蒜泥

2勺生抽

10g蚝油

20g香醋

2g糖

2勺矿泉水

1勺油泼辣子

1勺香油

适量小米椒圈

制作方法：将所有材料混合均匀即可。

3. 泡椒汁

适合拌花蛤、鸡爪等。

材料：

适量油

2勺泡椒（带泡椒水）