印度米饭的做法

正宗印度米饭的做法如下：

材料准备

印度香米（长米）300克

青甜椒1个

西红柿半个

茄子少许

胡萝卜半根

菜花少许

香料：盐适量，味精少许，油，丁香，豆蔻，肉桂各少许

制作过程

香米淘洗干净。

将青椒去蒂及子，洗净，切丁；西红柿洗净，切丁；茄子洗净，切丁；胡萝卜洗净，切丁；菜花洗净，切成小朵。

将油放进平底锅中，放入青椒煮2分钟，并不停搅动。

加入丁香、豆蔻、肉桂再搅拌3分钟后加入西红柿煮3分钟。

将香米倒入平底锅中，让调料覆盖米，然后加入茄子、胡萝卜、菜花和适量水，搅拌均匀。

煮滚后，盖上锅盖炖煮20分钟。

把火熄灭后，再焖10分钟后盛出食用。

注意事项

煮饭时切记不要将米饭煮得太过湿软，一定要颗粒分明，这样做出来的炒饭才更加可口。

通过以上步骤，您可以制作出一道正宗的印度香米饭，搭配各种蔬菜和香料，味道丰富且富有层次感。