红烧肉配虾

红烧肉和虾可以一起烹饪，以下是一种常见的做法：

红烧大虾配红烧肉

食材准备：

五花肉 500克

大虾 500克

生姜 3片

大蒜 6瓣

香葱 2根

八角 2个

桂叶 2片

干辣椒 6个

花椒 1小把

老抽 2勺

生抽 3勺

料酒 3勺

冰糖 5颗

盐 适量

白糖 1勺

蚝油 适量

食用油 适量

做法步骤：

红烧肉

五花肉切块，锅中加油，小火化开冰糖，将红烧肉下锅炒出糖色。

加入老抽、料酒继续炒约1分钟。

加入没过五花肉一半的清水，放入高压锅压制12分钟。

倒回锅中开大火收干汁水，再加生抽调味。

大虾

大虾去头、去壳、去虾线，洗净控水备用。

锅中加油，油热后放入姜片、蒜片翻炒出香味，加入大虾翻炒至虾体开始变红。

加入料酒、生抽、白糖、盐和少许的老抽翻炒均匀。

加入少许的清水，盖上锅盖焖煮10分钟，开盖收干汤汁，撒上葱花即可食用。

小贴士：

红烧肉：使用高压锅可以缩短烹饪时间，使肉更加软烂入味。

大虾：在炒虾时，加入少许清水焖煮，可以使虾肉更加鲜嫩多汁。

通过以上步骤，你可以将红烧肉和大虾一起烹饪，制作出一道色香味俱佳的佳肴。