长沙香辣鹅做法

长沙香辣鹅的做法如下：

食材准备

鹅肉 1200克

青椒 适量

姜 适量

洋葱 适量

八角 2只

白芷 2片

香叶 适量

五香料包 1份

花椒 适量

郫县豆瓣酱 4汤匙

老抽 2汤匙

生抽 4汤匙

黄酒 适量

精盐 适量

食用油 适量

烹饪步骤

鹅肉切块，焯水备用。

锅中倒入食用油，加入八角、白芷、香叶、五香料包、花椒、姜蒜炒香。

倒入焯好水的鹅肉，翻炒。

加入郫县豆瓣酱、老抽、生抽、黄酒、精盐，继续翻炒。

加适量的水，水量刚刚没过鹅肉，加盖子焖煮30-40分钟。