香辣梭子蟹熟食做法

香辣梭子蟹是一道色香味俱全的佳肴，以下是几种常见的做法：

做法一

食材:

梭子蟹： 2只

葱姜蒜： 适量

小米辣： 适量

豆瓣酱： 1勺

食用油： 适量

生抽： 1勺

蚝油： 1勺

芥末： 少许

清水： 适量

葱花： 适量

步骤:

1. 梭子蟹对半切开，清理干净，切面粘淀粉，油热下锅一次至金黄。

2. 梭子蟹推至一边，放姜蒜、辣椒、豆瓣酱和盐炒香，再混合炒匀。

3. 倒入用生抽、蚝油、芥末调制的料汁，倒入适量清水，焖煮5分钟，放葱花炒匀即可。

做法二

食材:

新鲜梭子蟹： 4只

干辣椒： 适量

花椒： 适量

姜： 1块

蒜： 6瓣

青红辣椒： 各1根

生抽： 1勺

老抽： 1勺

料酒： 1勺

食用油： 适量

白糖： 1勺