羊肉做法教程香辣

酱烧羊肉

食材：

羊肉 2斤

大葱 1根

蒜 1头

姜 2块

小米辣 4个

香菜 适量

新鲜花椒 1把

米酒 适量

生抽 4勺

老抽 2勺

蚝油 1勺

盐 适量

冰糖 适量

胡椒粉 2勺

食用油 适量

做法：

准备食材

羊肉买回家后，先清洗干净。

大葱切成斜刀片，大蒜去皮后切成片，姜切成块，小米辣对半切开成两段。

煸炒配料

起一锅，放入适量的食用油，油热后加入大葱和蒜片煸炒，炒至香味扑鼻后捞出丢弃。

在锅中加入姜块、小米辣段和花椒，炒出香味。

煸炒羊肉

将羊肉倒入锅中，煸炒至表面微微发黄，加入米酒继续煸炒，炒至米酒挥发。