香辣和中辣

"香辣"和"中辣"是两种不同的辣度描述，它们的主要区别在于 辣度不同。

中辣通常指的是在食物中特别强烈的辣味，通常是加入了很多辣椒或辣椒粉，具有刺激性的同时也能忍受的口感。中辣的食物适合喜欢重口味食物的人，也可以用来增加菜肴的香味。

香辣不仅指辣度，还包含了添加的香料如香油等，使得菜肴既有辣味又有香味。香辣可以是微辣、中辣或重辣。

总结：

中辣主要强调的是辣椒的辣味，通常适合喜欢重口味的人。

香辣则包含了辣椒和香料的复合味道，辣度可以涵盖微辣到重辣。

建议：

如果你喜欢纯粹的辣味，可以选择中辣。

如果你希望菜肴既有辣味又有香味，可以选择香辣。