芸豆炒小青菜的做法

芸豆炒小青菜的做法如下：

准备食材

芸豆：适量

小青菜：适量

大葱：1根

干辣椒：2-3个（根据口味调整）

生抽：1勺

老抽：少许（可选，用于上色）

盐：适量

白糖：少许

花椒：十几粒

八角：1瓣

蒜：4瓣

姜：少许

鸡精：少许（可选）

处理食材

芸豆择洗干净，切成小段或丝。

小青菜洗净，沥干水分。

大葱切段，干辣椒切段，蒜和姜切片。

炒制

锅中放油，烧热后加入花椒和八角，小火炒出香味，然后捞出花椒和八角备用。